綺麗な甘みが他の新潟の酒との違いを打ち出しています 新潟県 池田屋酒造 謙信 越淡麗
どうもスタッフのリョウが入荷情報をお届けいたします。
蔵は新潟県糸魚川市の白馬通り(糸魚川から大町・松本・塩尻に向かう道の起点から白馬通りになります)に面したところにあります。現在は閑散としている感がありますが、江戸時代は海産物問屋、旅籠、行商人など多くの旅人が行き交い、塩や海産物が集められ信州へと運び出されて行ったそうです。当時にタイムスリップできたらその風景を目に焼き付けたいと個人的に勝手に想像しながら思いを馳せてしまいます。
当蔵が目指すお酒は「芳醇にして綺麗な甘みのあるお酒」です。新潟のお酒といえば活性炭処理(炭濾過)と呼ばれ、この処理により酒についた好ましくない色や香りを取り除くことができますが、酒が本来持つ旨みや香りも取り除いてしまうという欠点もあります。それを行わないことで他の蔵との差別化を図ることで独自性を打ち出しています。新潟県の酒米・越淡麗の持つ良さを生かしたこの一本をぜひご堪能くださいませ。
新潟県 池田屋酒造 謙信 純米吟醸 越淡麗
半合¥450/一合¥780
新潟県 池田屋酒造 謙信
純米吟醸 越淡麗
レッテル裏
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
アルコール度：17度
日本酒度：
酸度：
Facebook・twitterやってます、フェイスブックでは「はてなのちゃわん」・ツイッターは「＠hatena2014」を検索していいね・フォローよろしくお願いいたします！！
関連記事
-
-
北安大國 純米吟醸無濾過生原酒が長野県より届きました
どうもいつもお世話になっております。唎酒師のスタッフリョウです。 お酒の入荷情報をお届けいたします
-
-
大阪府 秋鹿酒造 奥鹿 火入原酒 参年熟成
どうも、隠し酒です！！！ 秋鹿酒造 奥鹿 火入原酒 参年熟成 山田錦を１００％使用し、参年熟成さ
-
-
期間限定！ 超辛口三種吞み比べ
はてなのちゃわんがオープンして四年。たくさんの日本酒好きのお客様に集まってもらえるようになりました。
-
-
新入荷！！！山形県 米鶴 夏純米 蛍ラベル
入荷情報です。 山形県の米鶴の蔵出し限定のお酒です。
-
-
ハレルヤ3種類呑み比べ 1000円
どうもスタッフのリョウです。今回僕とオサムが田植えから酒造りまでお手伝いさせていただいたハレルヤ！！
-
-
新入荷 香川県 悦凱陣 純米吟醸 興 25BY
入荷情報です！！！ 悦凱陣ファンのみなさんお待たせいたしました。切れる酸が特徴のお酒、悦凱陣で
-
-
プレミアム！！！幻の酒米・愛山３種類飲み比べ 1300円
新しい飲み比べです。 今回は幻の酒米・愛山を使って醸されたお酒を３種類呑み比べていただくという
-
-
新入荷！！！新潟県 謙信 純米大吟醸 山田錦 生酒
入荷情報です。新潟県は糸魚川市にあります池田屋酒造さんが「謙信」蔵元になります。 創業１８１２
-
-
新入荷 滋賀県 美冨久 純米酵房 山廃仕込み
入荷情報です。 燗酒でもひやでもいけるお酒です。でも燗酒のほうがおすすめ。 温度を上げる
-
-
新入荷！！！奈良県 千代酒造 櫛羅 純米無濾過生原酒 純米
どうも、スタッフのリョウです。奈良県は大字櫛羅621にある酒蔵さんです。何度か当店でもご紹介させてい
