はてなの夏　ギンジョウの夏！！！

※２０１４年８月に終了しました。

どうも、ブロンドのスタッフリョウです、Facebookで色々演じていますが、滑りっぱなしなので悪ふざけは少し封印してみます・・・・

夏の吟醸酒の見比べこんな感じでご提供！！！

吟醸酒とはどんなもんかといいますと、純米吟醸酒と吟醸酒の２種類がありまして

精米歩合60％以下、麹歩合15％以上、アルコール添加をしていない＝純米吟醸酒

精米歩合60％以下、麹歩合15％以上、アルコール添加をしている＝吟醸酒

となります。

はてなの吟醸酒は純米吟醸酒ですが今回は4種類ご用意しております♫

まず一本目は秋田県・木村酒造　角右衛門　純米吟醸酒　生原酒　直汲み

１８０１号酵母を使用しているので、香りがすばらしい、夏にふさわしいパッションフルーツのような香りが更に呑みたいな！と想わせてくれます！！！口に含んだときに優しいガス感があります、 最後に優しい甘み・旨味の余韻を感じるお酒、お酒の線香花火という表現がふさわしいでしょうか？

秋田県　純米吟醸　角右衛門　　木村酒造さん
精米歩合55％　美山錦　日本酒度+2.5　酸度1.5
酵母に1801号が使われているので、非常に香りがよくその香りが甘い酒だと感じるが、実際にはそうではなくしっかりした造りでうまい酒である！！！合わせる料理は淡白な味わいのお料理がいい。

二本目は高知県　アリサワ株式会社　文佳人　夏純吟

「死ぬこと以外は全てかすり傷」と語る若女将とご主人の杜氏が醸すお酒です、酸味が特徴であり、微かな甘みも感じる夏酒、今年の全国新酒鑑評会、金賞受賞蔵！！！高知のお酒らしくスッキリキレのある辛口な顔ものぞかせるお酒です！！！

高知県　アリサワ株式会社　文佳人　夏純吟
精米歩合50%　日本酒度０　酸度1.5　
今年の全国新酒鑑評会で金賞の酒を醸した蔵です、何故この酒を選んだのかは、僕が行った乙女の日本酒プロモーションで、この蔵の若女将彩さんが「死ぬこと以外全てかすり傷」との発言が僕の中で大きな印象を残したので、選びました！！！
呑むとスッキリした味わいに酸味を感じる、土佐の酒であるという印象を凄い感じる酒！！！ですので、肴は刺身でとか、生牡蠣がぴったり！！！

三本目は宮城県　黄金澤・橘屋　HITOMEBORE

宮城県の代表米、ヒトメボレで醸した夏の吟醸酒です、夏らしくスッキリ呑みやすい純米吟醸、醸造元曰く、これをもって告白すると、９７％の確率で成功するらしい！！！１１年連続全国新酒鑑評会金賞受賞は伊達じゃない！！！

宮城県　黄金澤・橘屋　HITOMEBORE
精米歩合55%　ひとめぼれを使っています　日本酒度+1　酸度：非公開
宮城の代表米、ひとめぼれを使った純米吟醸酒、僕の中では助演女優的なお酒、目立たないのですが、なんか気になる酒です！！！蔵元の由倫さん曰く「この娘呑めばやけどするかも・・・」、これを持って告白すれば「９７％の確率で恋が叶うとか？？？」そんないわれの酒です！！！
合わせるお料理は以外と何でもいけるかも？

そしてラストを飾るのは京都府　木下酒造　玉川　Ice Breaker

京都のお酒です、外国人杜氏フィリップ・ハーパーさんが醸す酒！！！お米は滋賀県の日本晴を使用、このお米を使うからロックでも呑める腰の強い酒が出来るんでしょう。 酸味と微かな甘みを感じる夏らしい酒です、ロックでも呑める酒です♫、海外の方が日本の文化を担っている、なんか日本人として嬉しいですけど、寂しさも感じますね・・・

京都府　木下酒造　玉川　IceBreaker
精米歩合60％　原料米日本晴　日本酒度&酸度：非公開
外国人杜氏　フィリップ・ハーパーさんが醸したお酒！！！夏に呑む、ロックで呑める酒のために造られたお酒、乾きモンと合いそうな日本酒！！！味わいがしっかりしているので、チーズなんかとも相性いいですね！！！

て

な具合でやっております、もちろん単品でもご提供、半合とありますが、実際には１００ccぐらいで提供してますんで、気に入ったんがあったら和み水と一緒にグイッとやってください、悪酔いしませんから♫

呑み比べ増やしてみた！！！

ほな、また

はてなのちゃわん

高槻市高槻町７−１２

072−668−7349

営業時間：17:00〜23:00(ラストオーダー22:30）